Dolina izvora i Mirteto

Toskana je zemlja u kojoj se nalaze gradovi kao što su Firenca, Pisa, Siena, Lucca, Arezzo, Volterra, San Gimignano i koja je rodila izvrsnost poezije, umjetnosti i znanosti kao što su Dante, Boccaccio, Giotto, Leonardo, Michelangelo . Zemlja velikih prirodnih, ljudskih i kulturnih remek-djela, koja je bogata mnogim stvarima, od umjetnosti do hrane i vina. Ali i ruralna područja imaju povijesna mjesta koja vrijedi posjetiti.

Velika cisterna Asciano Pisano (115 m), na primjer, građevina je rođena u šesnaestom stoljeću kako bi zadovoljila potrebu za prikupljanjem voda Doline izvora i zatim ih prenijela u Pisu s akvaduktom Medici koji, čak i danas pokazuje svoja 954 luka duž ceste koja vodi od Asciana do Piazze dei Miracoli, u ukupnoj dužini od oko 6 km. Realizacija posla trajala je oko 25 godina, započeo je voljom Ferdinanda I. a zaključio ga je Cosimo I. de’ Medici.

Drevno samostansko selo Mirteto (282 m) nalazi se na obroncima Monte Conserva i desetljećima je napušteno. Najzanimljivija građevina je romanička crkva iz 1150. godine, posvećena Santa Maria di Mirteto. Strukturirana u učionici s jednom apsidom, čuva neke zanimljive ranosrednjovjekovne skulpturalne ukrase. Postavši samostansko selo, ostalo je aktivno sve do osamnaestog stoljeća, kada je njegovo najvažnije umjetničko djelo, “Madonna della Neve” (Gospa od snijega) iz petnaestog stoljeća, doneseno u Asciano i sada je vidljivo u lokalnoj crkvi.

Ovdje fauna nudi izuzetnu bioraznolikost, posebno s obzirom na malu širinu područja. Konkretno, entomofauna ima drugačije povijesne značajke od onih drugih vrsta prisutnih u pokrajini Pisa. Tamo gdje je voda obilnija (potoci, bazeni, itd…) brojni su organizmi koji svoje prirodno stanište nalaze u stajaćim vodama. To uključuje Gyrinus natator, svijetlu crnu kornjašu, lovca sa znatnom pokretljivošću u vodi. Zatim, tu je Hydrous piceus, hidrofilni kornjaš koji živi pod vodom zahvaljujući mjehuriću zraka ispod elitre, Notonecta glauca, podvodni grabežljivac koji koristi svoje noge kao vesla, uspijevajući uhvatiti čak i mlađ i punoglavce. U blizini frekventnih vodotoka nalaze se i brojni vodozemci poput daždevnjaka (Salamandra salamandra), okretne žabe (Rana dalmatina) i krastače (Bufo bufo) koji mogu položiti i do 7000 jaja u konopcima dugim i do 5 metara.

Hodajući uzbrdo stazom 119, koja je dobro označena, pratit će vas opuštajući soundtrack koji karakterizira ovaj izlet, šum vode koja teče uz potoke, tvoreći spektakularne male slapove. Treba napomenuti da je tijekom ljetnih mjeseci moguće da je protok vode potoka smanjen ili, ponekad, odsutan, jer postoji potreba za opskrbom akvadukta kao prioriteta za urbanu uporabu

Sve talijanske specijalitete možete pronaći u lokalnim restoranima.

Međutim, toskanska kuhinja je diljem svijeta poznata po jednostavnosti i autentičnosti sastojaka, sposobnih za oplemenjivanje jednostavnih proizvoda poput kruha, a temelji se na povrću ili mesu.

Temelj tipičnih jela su žitarice, krumpir, povrće, mahunarke i ekstra djevičansko maslinovo ulje.

Predlažemo toskanske specijalitete kao što su pappa col pomodoro (pappa s rajčicama), vrlo tipične za ovo područje, panzanella, pici s mesnim umakom, grah “all’uccelletto”, cecina, vepar, kolač s “bischeri”, ne zaboravljajući ni “ bruskete”.

Velika domaća vina su i svjetski poznata crna “Chianti”, “Brunello” i “Bolgheri”, bijela “Vernaccia” i “Bianco pisano di San Torpé”, slatko vino “Vin santo”.

Seoska gospodarstva dostupna su u ovom području. Provjerite na stranicama specijaliziranim za rezervacije.

• najbolje razdoblje za posjet: tijekom cijele godine. Za izlete se preporučuju hladnija razdoblja proljeća i jeseni, dok je ljeti poželjno šetati stazama u ranim jutarnjim satima, kako bi se izbjegle visoke temperature središnjeg dijela dana.

• Kružna staza kroz staze 119, 117, 121

• Za organizirane izlete posjetite www.piediincammino.it
• I pišite Michele ili Francesci na sljedeću e-mail adresu associazione@piediincammino.it